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Braida Montebruna Barbera d'Asti

Braida Giacomo Bologna Il Bacialè 2015 Monferrato Rosso DOC

0.75 l
Braida Giacomo Bologna Braida Giacomo Bologna Il Bacialè 2015 Monferrato Rosso DOC Rosso

Disponibile

In enoteca: 16,50 €

su Vino.it: 12,40 €

“Il Bacialè”, in dialetto piemontese, è lo sponsale, colui che combina i matrimoni. Questo vino infatti nasce da un perfetto matrimonio tra Barbera, Pinot Nero, Cabernet e Merlot.
L' affinamento avviene in parte in tini di legno e parte in carati di rovere per 12 mesi.
Aromi speziati (del Pinot Nero)per un vino avvolgente e calco con un eleganza sorprendente. Ottimo con formaggi non troppo stagionati.
Abbinamenti: primi a base di pasta, secondi di carne bianca o rossa, formaggi e insaccati
Braida Giacomo Bologna
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Scheda del vino
Vitigno principale 60% Barbera
Uvaggio 20% Pinot nero, 10% Cabernet Sauvignon e 10% Merlot
Alcol (%) 13,5
L'azienda

Tutto ebbe inizio con un soprannome, “Braida”, che il bisnonno Giuseppe Bologna si guadagnò su piazze e sagrati giocando la domenica a pallone elastico, tipico sport piemontese. Giacomo Bologna ereditò dal padre vigna e soprannome, ma soprattutto l’amore incondizionato per la terra e per il vino.

Giacomo osò trasformare la Barbera ed affinarla nelle barriques francesi, pratica sconosciuta ai più in Italia e ora molto utilizzata. Raffaella e Giuseppe Bologna, entrambi enologi, costituiscono la terza generazione “Braida” e sono uniti dal sogno prima, realtà oggi, coltivati con entusiasmo, di far proseguire alla Barbera la conquista dello status di nobiltà e qualità, che per qualcuno sembrerebbe essere Riservata solo a vitigni di più esterofilo lignaggio.

Abbinamenti Primi a base di pasta, secondi di carne bianca o rossa, formaggi e insaccati
Occasione Barbeque, Degustazione tra esperti, Serata tra amici
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