Panizzi: Vernaccia di San Gimignano DOCG

Se c'è un borgo toscano che merita una visita è San Gimignano. Qui, tra scorci fioriti e torri medievali si snodano viuzze e piazzette, dove nelle assolate giornate estive tutti si godono un bel bianco fresco: è la Vernaccia di San Gimignano, l'unico bianco DOCG toscano.e se si parla di Vernaccia non si può che pronunciare un nome, quello di Giovanni Panizzi che è stato il primo a scommettere sulla Vernaccia di San Gimignano e ne ha fatto un vino bianco di altissima qualità.

La sua storia comincia nel 1979 quando acquista nella località Santa Margherita appena fuori dalle mura di San Gimignano, un appezzamento di pochi ettari di vigneto. Così, quasi inconsapevolmente e un po’ per gioco, comincia la storia della Vernaccia che nel 1989, con l’aiuto dell’enologo Salvatore Maule, si esprime con la sua prima etichetta. L’esperienza cresce così come la sua produzione: nel 1995 dalla cantina escono prestigiose etichette come la Vernaccia di San Gimignano Riserva e i Colli Senesi del Vertunno, cosicché sei anni dopo Giovanni Panizzi ottiene con la sua vernaccia i 3 bicchieri della guida dei vini d’Italia del Gambero Rosso. Nel 2005 la proprietà dell’azienda passa a Luano Niccolai, anche se la direzione dell’azienda rimane volutamente sotto l’ala premurosa ed esperta di Panizzi. A questo passaggio consegue una maggiore estensione di vigneti e un ampliamento della cantina. Scomparso nel 2010, Giuseppe Panizzi è stato in grado trasmettere con generosità tutta la sua esperienza che oggi ogni giorno rivive nella Cantina grazie all’impegno e alla passione delle persone che ci lavorano. Ed è con questo spirito che la cantina Panizzi offre una ampia offerta di vini dove la Vernaccia, protagonista indiscusso, lascia spazio anche a vitigni come il Sangiovese, il Cabernet Sauvignon, il Merlot e il Pinot Nero che hanno arricchito la produzione di vini rossi eleganti e di forte personalità. Le uve, seguite con meticolosa attenzione in ogni fase della loro crescita, vengono selezionate, spremute attraverso metodi di pressatura soffice e affinati, a seconda delle esigenze, in botti di rovere, barrique o vasche in acciaio. La varietà di vitigni unita a differenti tecniche di affinamento e invecchiamento, consente alla cantina Panizzi di accontentare con i suoi vini bianchi, rossi, rosati e passiti i palati più esigenti. Tra i vini bianchi della cantina spiccano le bottiglie di vernaccia di San Gimignano come Panizzi la Vernaccia di san Gimignano e la bottiglia Vigna santa Margherita, fatta da uve di Vernaccia provenienti dai ristretti vigneti originari con cui Panizzi diede il via alla sua avventura. Sono vini di eccellenza che si distinguono per il loro straordinario equilibrio tra mineralità e bouquet a cui si aggiunge una piacevole acidità che lo rende estremamente vivace.

La cantina Panizzi offre anche una vasta gamma di vini rossi tra cui ricordiamo il Panizzi Vertunno Riserva, un Chianti Riserva ottenuto dall’assemblaggio di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot dal sapore fresco, complesso e corposo , e il Panizzi Pinot Nero, una bottiglia in purezza dal carattere morbido, rotondo ed elegante. E unica è anche il vino rosato che la cantina regala con l’etichetta Panizzi Ceraso Rosato, dove le uve di Merlot e Sangiovese avvolgono il palato sprigionando profumi di melagrana e di lampone. .

Goditi tutti i suoi vini come la Vernaccia di San Gimignano e il Chianti Colli Senesi!

8 vini

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  • -29%
    Il Rio Pinot Nero Ventisei 2016 Rosso di Toscana IGT

    Il Rio Pinot Nero Ventisei 2016 Toscana IGT 

    0.75 l
    Il Rio Il Rio Pinot Nero Ventisei 2016 Toscana IGT Rosso https://vino.it/media/catalog/product/i/l/il-rio-pinot-nero-ventisei.jpg 6122 Il Ventisei, con uve 100% Pinot Nero sono sottoposte a deraspatura,con parziale macerazione carbonica e fermentazione alcolica a temperatura controllata. La fermentazione malolattica viene fatta in barrique e con un affinamento di 12 mesi con costanti batonnage; L 'affinamento prosegue in bottiglia per 12 mesi. Pinot Nero toscano sorprendente e di altissimo livello!

    In enoteca: 35,00 €

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  • -25%
    Panizzi Vernaccia di San Gimignano 2018 Vernaccia di San Gimignano DOCG

    Panizzi Vernaccia di San Gimignano 2018 Vernaccia di San Gimignano DOCG 

    0.75 l
    Panizzi Panizzi Vernaccia di San Gimignano 2018 Vernaccia di San Gimignano DOCG Bianco https://vino.it/media/catalog/product/p/a/panizzi-vernaccia-di-san-gimignano_1__1_1_2_1_1.jpg 4868 Grazie alla pigiatura soffice delle uve e all'affinamento in acciaio sui lieviti, questo vino racchiude le caratteristiche tipiche della Vernaccia: riflessi verdolini nel colore, profumi floreali seguiti da note più fruttate e soprattutto fragranti e con un finale leggermente mandorlato. Ecco una Vernaccia di San Gimignano frutto di un buon lavoro.

    In enoteca: 13,20 €

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  • -25%
    La Strana Coppia

    Panizzi La Strana Coppia  

    6 X 0.75 l
    Panizzi Panizzi La Strana Coppia https://vino.it/media/catalog/product/l/a/la-strana-coppia-small.jpg OF-6-102

    3 Panizzi Pinot Nero 2016 Rosso di Toscana IGT + 3 Panizzi Vernaccia di San Gimignano 2018 Vernaccia di San Gimignano DOCG

    Pinot Nero toscano e la nuova Vernaccia di San Gimignano 2018 sono perfette per chi è anticonformista, per chi preferisce vini diversi! Stupisci i tuoi amici!

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    Panizzi Vigna Santa Margherita 2017 Vernaccia di San Gimignano DOCG

    Panizzi Vigna Santa Margherita 2017 Vernaccia di San Gimignano DOCG 

    0.75 l
    Panizzi Panizzi Vigna Santa Margherita 2017 Vernaccia di San Gimignano DOCG Bianco https://vino.it/media/catalog/product/6/5/653_231_wine_panizzi_vernacciadisangiminiano_docg_vignasantamargherita_04f_1_1_1_2_1.jpg 5312 Vernaccia da invecchiamento in cantina! Questo vino colpisce per il colore brillante e luminoso, e per i profumi vanigliati e di fiori bianchi con note fruttate. Il prezioso affinamento in legno di cinque mesi ne esalta la sua struttura piena e la sua complessità gustativa. Perfetto da portare con voi se siete ospiti a cena, o per valorizzare i vostri antipasti e i vostri primi di pesce. Le uve di Vernaccia di San Gimignano, provenienti esclusivamente dalla Vigna Santa Margherita, sono sottoposte a spremitura soffice, seguita dalla fermentazione alcolica in barrique con affinamento sui primi lieviti per 5 mesi.

    In enoteca: 18,50 €

    su Vino.it: 15,50 €

  • Panizzi Vertunno Riserva 2014 Chianti colli senesi DOCG 

    0.75 l
    Panizzi Panizzi Vertunno Riserva 2014 Chianti colli senesi DOCG Rosso https://vino.it/media/catalog/product/c/h/chianti_vertunno_1.jpg 5420 Un Chianti Riserva prodotto nella zona di San Gimignano. Affinato per 10 mesi in piccole botti di rovere questa Riserva sprigiona aromi di mora, amarena, ciliegia, e lampone, con evidenti note spezzate nel finale. Questa complessità si ritrova anche in bocca dove si rivela fresco, corposo, con bella struttura e tannini fini ed eleganti.

    In enoteca: 13,20 €

    su Vino.it: 11,90 €

  • Panizzi Pinot Nero 2017 Toscana IGT 

    0.75 l
    Panizzi Panizzi Pinot Nero 2017 Toscana IGT Rosso https://vino.it/media/catalog/product/p/i/pinot_nero_4_1.jpg 5671 Questo vino colpisce per il bellissimo colore rosso granato con sfumature rubino, e conquista con gli aromi fruttati tipici del vitigno che sono il preludio di un'impatto al palato che è allo stesso tempo intenso ed equilibrato, elegante e morbido, grazie anche al breve affinamento in piccole botti di rovere. Un ospite di stile per la vostra tavola. Solo 4000 le bottiglie prodotte.

    In enoteca: 17,00 €

    su Vino.it: 13,90 €

  • -20%
    Panizzi Ceraso Rosato 2019 Toscana IGT

    Panizzi Ceraso Rosato 2019 Toscana IGT 

    0.75 l
    Panizzi Panizzi Ceraso Rosato 2019 Toscana IGT Rosé https://vino.it/media/catalog/product/c/e/ceraso_rosato_1.jpg 5672 Sangiovese e Merlot per un rosato prodotto a San Gimignano. Colore che ricorda le ciliegie mature, rubino nelle sfumature. Luminoso e brillante. Al naso sprigiona aromi di melograno, ciliegia e lampone mentre al palato si rivela equilibrato ed avvolgente. Da servire a 8-10°C.

    In enoteca: 9,00 €

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  • NOVITÀ
    Panizzi Passito 2017 Toscana IGT

    Panizzi Passito 2017 Toscana IGT 

    0.75 l
    Panizzi Panizzi Passito 2017 Toscana IGT Dolce https://vino.it/media/catalog/product/p/a/panizzi-passito-toscana-igt.png 6117 Il colore è giallo dorato, luminoso e brillante.Il profumo è ampio, suadente con note di albicocca appassita, miele, datteri e frutta candita, avvolte da un suadente profumo di rosa.Al gusto, l’impatto è avvolgente e subito richiama i sentori di albicocca e frutta candita percepiti al naso. Il finale è ben bilanciato da un’acidità che dona freschezza e lunghezza.Temperatura di servizio di 13–14°C.

    In enoteca: 20,00 €

    su Vino.it: 18,50 €

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