Moscato: non solo dolce e per il dessert

Moscato: non solo dolce e per il dessert

Il Moscato è già una delizia come uva, e la sua aromaticità, il suo colore dorato e i suoi profumi inconfondibili di pesche e noce moscata la distinguono tra tutti e lo rendono uno dei più consumati d'Italia, ma se pensate che sia solo un vino dolce adatto solo per i dessert vi perdete qualcosa!

Il moscato infatti è il vitigno aromatico più diffuso d'Italia, con i suoi diversi cloni dal Goldmuskateller Moscato Giallo allo Zibibbo riconoscibili immediatamente per i golosi profumi dell'uva, e se come vino da dessert è un jolly, è in versione secca che davvero sorprende, perché mantiene gli stessi profumi ma al palato rivela carattere e freschezza, diventando il vino ideale come aperitivo.

I vini dolci i più famosi ottenuti dal Moscato Bianco sono il Moscato d’Asti DOCG e l’Asti spumante DOCG con caratteristiche organolettiche che rispecchiano quelle dell’uva, come il bel colore giallo paglierino e i profumi caratteristici, grazie alla macerazione a freddo e alla fermentazione a temperatura controllata del mosto. Questi vini sono perfetti con i dolci secchi, le crostate e i classici dolci natalizi ma se volete essere originali sorprendete i vostri ospiti abbinandoli ai formaggi! Potete scegliere dei formaggi freschi, come una buona ricotta di pecora con un velo di miele e dei pistacchi, o come un gorgonzola dolce con un crostino con miele e noci.

Non bisogna poi dimenticare il Moscato Rosa, noto per i suoi nettari dolcissimi da vendemmia tardiva, dal color rosso rubino e dal gusto unico. Il moscato rosa è un vitigno diffuso soprattutto nella bassa atesina e per i suoi profumi di frutta rossa, confettura di prugne, marmellata di ciliegie e ribes nero, è perfetto con i dolci con i frutti rossi come il cheesecake alle amarene, la crostata ai frutti di bosco e la bavarese alle fragole e può essere sorprendendente con un gorgonzola piccante accompagnato da una composta di fichi.

Il Moscato però dà vita anche a interessantissimi vini bianchi secchi, come il valdostano Muscat di Chambave e il moscato Alto Adige Doc, noto in Trentino Alto Adige come Goldenmuskateller, che hanno in comune con l’altro moscato i profumi freschi e golosi di frutta, ma al palato sono freschi, secchi, ideali come aperitivo e in abbinamento a piatti particolarmente aromatici, come formaggi di malga magari affinati nel fieno, risotti con erbe aromatiche, pasta con pesto di pistacchi e gamberetti, ma anche piatti piccanti e gustosi come i piatti della cucina del sud-est asiatico.

Scegliete adesso il più aromatico dei vini, godetevi il Moscato!

7 vini

per pagina

  • -25%
    Abbazia di Novacella Omnes Dies 2019 Alto Adige DOC

    Abbazia di Novacella Omnes Dies 2019 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Abbazia di Novacella Abbazia di Novacella Omnes Dies 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/d/i/dies_1.jpg 5770 Assemblaggio di Moscato giallo, Müller Thurgau e Kerner perfettamente riuscito e di una freschezza sorprendente! Fruttato, giallo verdognolo nel colore, con delicati profumi di pesca, noce moscata ed agrumi. Di gradazione alcolica contenuta, pensato e consigliato per un consumo quotidiano. Fresco e sapido al palato, con una leggera nota dolce del Moscato che lo rende fantastico come aperitivo.

    In enoteca: 11,90 €

    su Vino.it: 8,90 €

  • La Crotta di Vegneron Chambave Muscat 2019 Valle d'Aosta DOC 

    0.75 l
    La Crotta di Vegneron La Crotta di Vegneron Chambave Muscat 2019 Valle d'Aosta DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-la-crotta-di-vegneron-chambave-muscat-2018-valle-d-aosta-doc_1.jpg 5790 Il vino bianco più famoso di tutta la Valle d'Aosta, e un "must" per l'aperitivo di chi vive in questa regione, è Il Muscat di Chambave della cantina La Crotta di Vegnerons. Questo vino bianco aromatico nasce dalle uve di un particolare clone di Moscato chiamato Muscat, coltivato nei vigneti situati da 450 a 680 metri nei pressi di Chambave, non lontano da Aosta. Grazie alle escursioni termiche presenti in Valle d'Aosta, le uve del Moscato bianco risultano straordinariamente ricche di aromi e profumi, e iescono ad esaltare le espressioni aromatiche di questo vitigno nel Muscat di Chambave. Un moscato secco che si distingue tra molti, particolare per i profumi di erbe aromatiche, oltre a quelli di frutti gialli come pesca e albicocca, uniti ad una grande freschezza e ad un'inaspettata eleganza. Il Muscat di Chambave è il vino bianco ideale per un aperitivo diverso dal solito, magari con una tempura di gamberi o come si usa in Valle d'Aosta, con i formaggi di alpeggio e la Fontina.

    In enoteca: 19,00 €

    su Vino.it: 15,90 €

  • -27%
    Chateau Feuillet Moscato bianco 2019 Valle d'Aosta DOC

    Château Feuillet Moscato bianco 2019 Valle d'Aosta DOC 

    0.75 l
    Château Feuillet Château Feuillet Moscato bianco 2019 Valle d'Aosta DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-chateau-feuillet-moscato-bianco-2018-valle-d-aosta-doc_2.jpg 5947 Moscato bianco secco valdostano straordinario! Il vigneto ha una estensione di 4.000 mq. a 800 mq. Il moscato viene vendemmiato a metà ottobre, la vendemmia viene eseguita in piccole cassette,portata in cantina,pigiata e lasciata a macerare sulle bucce per due giorni, dopo viene spremuta e ha inizio la fermentazione controllata in temperatura che non superi i 18°, non viene effettuata la fermentazione malolattica. Alcuni mesi di maturazione in vasche inox e in primavera viene messa in bottiglia, due mesi di affinamento e a fine primavera viene messa in commercio. Da servire a 8-10°C

    In enoteca: 19,90 €

    su Vino.it: 14,50 €

  • Braida Giacomo Bologna Vigna Senza Nome 2020 Moscato d'Asti DOCG 

    0.75 l
    Braida Giacomo Bologna Braida Giacomo Bologna Vigna Senza Nome 2020 Moscato d'Asti DOCG Dolce https://vino.it/media/catalog/product/m/o/moscato_braida_1_1_1.jpg 6409 Un Moscato di Braida di cui non potrete più fare a meno! Dolce ma con molta grazia con un'aromaticità caratteristica dell' uva accompagna in maniera sublime dolci alla frutta, frutta, paste secche, panettone, torta di nocciole, formaggi particolari come il Castelmagno. Molto gradevole anche come aperitivo.

    In enoteca: 13,00 €

    su Vino.it: 10,90 €

  • -25%
    Colterenzio Pfefferer Pink 2020 Alto Adige DOC

    Colterenzio Pfefferer Pink 2020 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Colterenzio Colterenzio Pfefferer Pink 2020 Alto Adige DOC Rosé https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-colterenzio-pfefferer-pink-2019-alto-adige-doc_1.jpg 6422 Vino vivace, con una nota leggermente aromatica ed un colore dai toni rosa pallido. Aromi di frutti rossi, di fragola, accompagnati da delicati sentori di pesca e di aromaticità, bilanciati dalla piacevole freschezza al palato. Indicato per antipasti speziati e svariati piatti di pesce. Temperatura di servizio: 10° C.

    In enoteca: 12,50 €

    su Vino.it: 9,40 €

  • Cascina Fonda BEL PIASÌ 2019 Asti Spumante DOCG 

    0.75 l
    Cascina Fonda Cascina Fonda BEL PIASÌ 2019 Asti Spumante DOCG Spumante https://vino.it/media/catalog/product/a/s/asti_1_1_2_2.jpg 5536 Lo spumante dolce principale nato nel 1991. E' stata una scommessa vinta, quella di voler fare uno spumante di altissima qualità! Moscato pieno, equilibrato, dolce ma fragrante, grazie al suo spiccato contenuto acido con gradevole retrogusto amarognolo. Perfetto con dolci a base di frutta chiara e di crema, panettone e torta di nocciole!

    In enoteca: 12,00 €

    su Vino.it: 9,90 €

  • La Morandina Moscato d'Asti 2019 Moscato d'Asti DOCG 

    0.75 l
    La Morandina La Morandina Moscato d'Asti 2019 Moscato d'Asti DOCG Dolce https://vino.it/media/catalog/product/m/o/morandina_1_1_1.jpg 5389 Un Moscato prodotto in piccole quanità di altissimo livello! Moscato Bianco 100% prodotto da vigneti presenti nel Comune di Castiglione Tinella questo vino dolce della cantina Mornadina è fragrante e stupisce per freschezza e per i suoi aromi di fiori d'arancio. Fermentazione naturale in autoclave della durata di un mese, per una presa di spuma grassa e persistente. Succo d'uva in bocca con quella frizzantezza delicata che solo un Moscato d'Asti di qualità può avere. Fantastico abbinato ad una macedonia oppure a dolci di pasta frolla!

    In enoteca: 12,90 €

    su Vino.it: 10,90 €

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