Biondi Santi Tenuta Greppo Fascia Rossa 2014 Rosso di Montalcino

Alla tenuta "Greppo" viene prodotto il Rosso di Montalcino di <a class="link-azzurro" href="https://vino.it/guide/cantine/biondi-santi">Biondi Santi</a>.<br/> Proveniente da vigneti di sangiovese con oltre 10 anni d'età, tutte di proprietà dell'azienda, il "Fascia Fossa" è un diretto discendente del Brunello del "Greppo", ma così classificato negli anni con andamento stagionale non ottimale e perciò vino con caratteristiche organolettiche ritenute non sufficienti per il proprio Brunello di Montalcino, ma comunque uno splendido Rosso di Montalcino. Un nettare che matura 12 mesi nelle botti di rovere di Slavonia e riposa per almeno altri 4 mesi in bottiglia: questo affinamento gli regala corpo e struttura e una buona longevità, con una capacità di invecchiamento anche di 10-15 anni. Questo Rosso di Montalcino è strutturato e speziato, con note di rosa appassita e un ottimo impatto al palato, caldo e avvolgente, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente come solo un vino nato da Sangiovese sa dare. Ottimo in abbinamento a primi piatti con la selvaggina, lasciato ossigenare per almeno due ore prima dell'assaggio e servito a 16°