Vermentino

Vermentino

Questa sezione di Vino.it è perfetta per voi se cercate il vino bianco che da sempre è sinonimo di estate e di spaghettate: il Vermentino. Nella nostra enoteca online infatti potrete comprare i migliori Vermentino di Sardegna Doc ma anche quelli di Liguria e Toscana.

L’origine del vitigno Vermentino non è certa, alcuni sostengono sia nato in Spagna e si sia diffuso in Francia nei pressi di Marsiglia e da lì in Italia, passando da Liguria e Toscana. In queste regioni ha assunto caratteristiche diverse rispetto al Vermentino diffuso in Sardegna e in particolare in Gallura.

Il Vermentino è un vitigno a bacca bianca che ama il mare e la brezza marina e proprio per questo dà il meglio se nasce non lontano dalla riva, perché in queste zone, oltre ai naturali aromi freschi e particolari che ricordano la mandorla, l’anice, il finocchio e i frutti tropicali, acquisisce le note sapide e marine che lo caratterizzano.

Il Vermentino è uno dei vini bianchi online più richiesti negli ultimi anni, e per sapere come abbinarlo nel modo giusto occorre fare una distinzione tra quelli di denominazione di origine controllata di Toscana e Liguria, e il Vermentino di Sardegna e in particolare il Vermentino di Gallura superiore docg.

Infatti, se quello ligure è più fresco e ha note minerali, e sembra fatto apposta per gli spaghetti al pesto e con le vongole, quello toscano, più elegante e complesso, è ideale per l’aperitivo e gli antipasti e i piatti conditi con erbe aromatiche, specialmente nel caso di un Vermentino affinato in legno, adatto anche un breve invecchiamento. Quello Toscano, più delicato ed elegante, è ideale con i piatti di pesce arricchiti da salse e intingoli.

Il Vermentino sardo invece, sapido e piacevolissimo, ha profumi che ricordano gli agrumi e la macchia mediterranea si sposa con i piatti di mare più gustosi, le grigliate di pesce, l’aragosta e i crostacei in genere.

Che aspettate? Scegliete subito il Vermentino di Gallura, il Vermentino toscano, con quelli di Antinori e Bibi Graetz e il Vermentino di Bolgheri, il Vermentino della Sardegna con il Vermentino di Dettori e il Vermentino della Gallura di Capichera oppure il Vermentino della riviera ligure di ponente dei colli di luni, e intanto che il vostro vino preferito è in viaggio andate a fare incetta di pesce fresco!

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