Borgo San Daniele: piccoli friulani crescono

Borgo San Daniele: piccoli friulani crescono

La realtà dei vini del Friuli , soprattutto nelle province di Udine e Gorizia, famose per la doc Collio, è fatta anche di piccoli produttori come la cantina Borgo San Daniele, una piccola cantina a conduzione familiare situata a Cormons, nel cuore del collio friulano centrale.

Produrre pochi vini significa fare delle scelte, ti educa a selezionare, a pensare. Per l’azienda Borgo San Daniele scegliere il biodinamico non è stata una questione di punti di vista, ma di rispetto dell’eredità avuta, e per l’amore per tutto ciò che è ambientalmente sostenibile.

No ai prodotti di sintesi, non per un risparmio dei costi di spedizione e di acquisto ma per una questione di rispetto dell’ambiente e soprattutto perché nelle vigne hanno appurato che le infusioni di equisetum, tarassaco e ortica danno ottimi risultati se applicati in opportuni momenti della stagione vegetativa. No ai lieviti selezionati, ma fermentazioni solo con i lieviti indigeni dell’uva e soprattutto vendemmia “dedicata” in base alla diversa maturazione dei grappoli a bacca rossa e a bacca bianca, per ottenere vini rossi e vini bianchi fermi che abbiano una nota croccante: così nascono i vini di Borgo San Daniele, vini naturali che rispecchiano il territorio e i vitigni friulani.

Nei 18 ettari di terreno coltivati secondo i dettami biodinamici, Borgo San Daniele ottiene i vini bianchi italiani tipici del Friuli e in particolare dei Colli Orientali del Friuli come la Ribolla Gialla, il Friulano.

A Borgo San Daniele i vini che si sono distinti nel panorama dei vini friulani e dei vini italiani perché riesce a dare il meglio e ha ricevuto premi e riconoscimenti con vini che nascono dalla combinazione di diversi vigneti autoctoni friulani (come con la Malvasia e il Sauvignon Blanc, Chardonnay e Friulano, ed è un bianco dal gusto morbido e ricco, intenso di profumi e aromi.

4 vini

per pagina

  • Borgo San Daniele Malvasia 2018 Isonzo DOC 

    0.75 l
    Borgo San Daniele Borgo San Daniele Malvasia 2018 Isonzo DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/m/a/malvasia_2_1_1.jpg 5408 Questo bianco di Borgo San Daniele nasce da Malvasia 100% Bio (anche se non dichiarato in etichetta) prodotta a da un vigneto alle porte di Cormons. Questo vino Malvasia nasce dalle uve di Malvasia Istriana (una particolare qualità di Malvasia Bianca), raccolte a mano, e dalla fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio. In acciaio avviene anche l’affinamento, che permette di mantenere tutti i profumi originari del vitigno. Il risultato è un bel vino bianco dal colore giallo paglierino, con una bella struttura aromatica che comprende profumi floreali di biancospino e profumi fruttati di albicocca e susina bianca. Al palato è un bianco piacevolmente sapido e fresco, corposo e morbido. Ottimo abbinamento ad antipasti magri e minestre, inoltre la sua complessità e la struttura aromatica lo rendono ottimo partner per piatti di pesce con salsa e pollo con salsa soubise. Una Malvasia vino a prezzo speciale che merita di essere assaggiata perché è prova che se quando si parla di Malvasia secca si cita il Friuli Venezia Giulia il motivo c’è!
    Gambero Rosso: Due bicchieri
    Questo bianco di Borgo San Daniele nasce da Malvasia 100% Bio (anche se non dichiarato in etichetta) prodotta a da un vigneto alle porte di Cormons. Questo vino Malvasia nasce dalle uve di Malvasia Istriana (una particolare qualità di Malvasia Bianca), raccolte a mano, e dalla fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio. In acciaio avviene anche l’affinamento, che permette di mantenere tutti i profumi originari del vitigno. Il risultato è un bel vino bianco dal colore giallo paglierino, con una bella struttura aromatica che comprende profumi floreali di biancospino e profumi fruttati di albicocca e susina bianca. Al palato è un bianco piacevolmente sapido e fresco, corposo e morbido. Ottimo abbinamento ad antipasti magri e minestre, inoltre la sua complessità e la struttura aromatica lo rendono ottimo partner per piatti di pesce con salsa e pollo con salsa soubise. Una Malvasia vino a prezzo speciale che merita di essere assaggiata perché è prova che se quando si parla di Malvasia secca si cita il Friuli Venezia Giulia il motivo c’è! Vai al vino...
    Abbinamenti: primi piatti vegetariani, formaggi freschi, caprese

    In enoteca: 20,00 €

    su Vino.it: 17,50 €

  • Borgo San Daniele Friulano 2018 Isonzo DOC 

    0.75 l
    Borgo San Daniele Borgo San Daniele Friulano 2018 Isonzo DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-borgo-san-daniele-friulano-2018-venezia-giulia-igt.jpg 5762 Un grande classico più personale che tipico. Sapienza, amore e tecnologia ne hanno fatto un vino che, quando è perfettamente riuscito, si rivela complesso nel profumo a suggerire frutta e fiori e al palato diventa morbido pur mantenendo al retrogusto una leggera sensazione ammandorlata. Vino assoluto che detesta le ambiguità e sa ben sostenere i piatti più veri della grande cucina italiana. Certo è che questo grande bianco friulano in cantina non può mancare. Temperatura di Servizio: 12-14 °C.
    Gambero Rosso: Due bicchieri
    Un grande classico più personale che tipico. Sapienza, amore e tecnologia ne hanno fatto un vino che, quando è perfettamente riuscito, si rivela complesso nel profumo a suggerire frutta e fiori e al palato diventa morbido pur mantenendo al retrogusto una leggera sensazione ammandorlata. Vino assoluto che detesta le ambiguità e sa ben sostenere i piatti più veri della grande cucina italiana. Certo è che questo grande bianco friulano in cantina non può mancare. Temperatura di Servizio: 12-14 °C. Vai al vino...
    Abbinamenti: primi piatti vegetariani, formaggi freschi, caprese

    In enoteca: 20,00 €

    su Vino.it: 17,50 €

  • Borgo San Daniele Pinot Grigio 2018 Isonzo DOC 

    0.75 l
    Borgo San Daniele Borgo San Daniele Pinot Grigio 2018 Isonzo DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vinno-borgo-san-daniele-pinot-grigio-2018-venezia-giulia-igt.jpg 5763 Il Pinot Grigio deve il suo nome al colore caratteristico degli acini. Esso deriva da una mutazione gemmaria del Pinot Nero del quale, colore escluso, conserva quasi tutte le caratteristiche. Il Pinot Grigio ha bisogno di un habitat naturale specifico in terreni piuttosto freddi, non umidi. È proprio in Friuli che ha finalmente trovato il suo ambiente ideale: nella nostra terra ha messo radici fornendo vendemmie contenute, ma sempre costanti. Si può vinificare in bianco con immediata separazione delle bucce dal mosto, ottenendo così finezza ed eleganza, oppure in ramato, lasciando che i suoi coloranti naturali tingano il mosto. Il Pinot Grigio di Borgo San Daniele è dal sapore pieno e morbido, armonico e gradevolmente fruttato, con elegante persistenza aromatica. Temperatura di Servizio: 12-14 °C.
    Gambero Rosso: Due bicchieri
    Il Pinot Grigio deve il suo nome al colore caratteristico degli acini. Esso deriva da una mutazione gemmaria del Pinot Nero del quale, colore escluso, conserva quasi tutte le caratteristiche. Il Pinot Grigio ha bisogno di un habitat naturale specifico in terreni piuttosto freddi, non umidi. È proprio in Friuli che ha finalmente trovato il suo ambiente ideale: nella nostra terra ha messo radici fornendo vendemmie contenute, ma sempre costanti. Si può vinificare in bianco con immediata separazione delle bucce dal mosto, ottenendo così finezza ed eleganza, oppure in ramato, lasciando che i suoi coloranti naturali tingano il mosto. Il Pinot Grigio di Borgo San Daniele è dal sapore pieno e morbido, armonico e gradevolmente fruttato, con elegante persistenza aromatica. Temperatura di Servizio: 12-14 °C. Vai al vino...
    Abbinamenti: primi piatti vegetariani, formaggi freschi, caprese

    In enoteca: 20,00 €

    su Vino.it: 17,50 €

  • Borgo San Daniele Arbis Blanc 2016 Venezia Giulia IGT 

    0.75 l
    Borgo San Daniele Borgo San Daniele Arbis Blanc 2016 Venezia Giulia IGT Bianco https://vino.it/media/catalog/product/a/r/arbis_2_1.jpg 5959 Un assemblaggio riuscitissimo di vini bianchi friulani l’Arbis Blanc: Sauvignon, Chardonnay, Pinot Bianco e Friulano nati da buone pratiche della biodinamica in vigna. Un vino che spicca per originalità tra i vini friulani, normalmente nati da monovitigno (da malvasia istriana o ribolla gialla, da pinot o da Chardonnay), e che conferma il successo dei blend di Borgo San Daniele, già ottenuto con lo Jiasik. Le uve vengono vinificate separatamente dando origine ad un bianco dai profumi floreali di biancospino e fiori di campo, con note di erbe aromatiche, mentre al palato è ricco di struttura e concentrazione, ma dotato anche di grandissima bevibilità. Vino da abbinare ad antipasti magri ma anche pasta e risotti specialmente conditi con pesto, pesto di sedano o zucca, zuppe di verdura, risotti, pesce e crostacei. Un bellissimo bianco del Friuli Venezia Giulia anche dal punto di vista dell’invecchiamento, perché è in grado di evolvere per almeno altri 5 anni in bottiglia.
    Un assemblaggio riuscitissimo di vini bianchi friulani l’Arbis Blanc: Sauvignon, Chardonnay, Pinot Bianco e Friulano nati da buone pratiche della biodinamica in vigna. Un vino che spicca per originalità tra i vini friulani, normalmente nati da monovitigno (da malvasia istriana o ribolla gialla, da pinot o da Chardonnay), e che conferma il successo dei blend di Borgo San Daniele, già ottenuto con lo Jiasik. Le uve vengono vinificate separatamente dando origine ad un bianco dai profumi floreali di biancospino e fiori di campo, con note di erbe aromatiche, mentre al palato è ricco di struttura e concentrazione, ma dotato anche di grandissima bevibilità. Vino da abbinare ad antipasti magri ma anche pasta e risotti specialmente conditi con pesto, pesto di sedano o zucca, zuppe di verdura, risotti, pesce e crostacei. Un bellissimo bianco del Friuli Venezia Giulia anche dal punto di vista dell’invecchiamento, perché è in grado di evolvere per almeno altri 5 anni in bottiglia. Vai al vino...
    Abbinamenti: primi piatti vegetariani, formaggi freschi, caprese

    In enoteca: 30,00 €

    su Vino.it: 26,50 €

4 vini

per pagina