Leone De Castris: i migliori vini del Salento

Leone De Castris: i migliori vini del Salento

Leone De Castris è una delle più famose cantine d’Italia e rappresenta una pietra miliare dell’enologia del Salento pugliese, non solo per quanto riguarda i migliori vini rosati pugliesi con la sua storica etichetta Five Roses, ma anche alcuni vini rossi come il Salice Salentino, nome del comune omonimo dove è nata la cantina Leone De Castris nel 1665.

Ci sono vini importanti legati alla crescita di questa cantina, e forse il più importante di tutti è il Five Roses, il primo rosato ad essere imbottigliato in Italia ed esportato negli Stati Uniti a partire dal 1943 (quando era imbottigliato in bottiglie di birra a causa del conflitto mondiale e dei conseguenti problemi di approvvigionamenti). Questo vino nasce dalle uve di Negroamaro, e il suo nome deriva dal fatto che fu richiesto sul finire della guerra dal generale Charles Poletti, che volle un nome americano per questo rosato nato nel rione cinque rose, che si chiamava così per la presenza di cinque figli. Il suo colore rosa cerasuolo e il suo gusto stuzzicante lo rendono un vino dall’estrema versatilità negli abbinamenti, dai piatti di pesce ai salumi, dagli aperitivi ai risotti primaverili fino al classico prosciutto e melone.

La fama di questa cantina è però soprattutto legata a Salvatore Leone De Castris, che ha reso per primo la Leone De Castris famosa nel mondo, tanto che oggi quest’azienda porta dalla provincia di Foggia, da Castel Del Monte, da Gioia del Colle e da San Severo i vini della Puglia fino agli estremi della terra, dall’Australia al Canada, dal Giappone al Brasile.

Dalle uve autoctone pugliesi come il Primitivo di Manduria,il Nero di Troia, la Malvasia Nera e il Bombino Bianco nascono vini rossi come il Salice Salentino rosso riserva, giunto alla sua 50 vendemmia, il Salice Salentino Villa Santera, il Primitivo di Manduria e naturalmente una vasta gamma di vini Salento Igt come il rosso pugliese Elo Veni, il Fiano Angiò e la profumatissima Verdeca.

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