Barbera

Barbera

Se il vino Barbera in passato era legata ad un’atmosfera di provincia fatta di antiche osterie, cucina casalinga, e tovaglie a quadretti, oggi si è evoluto e in certi casi è diventato famoso, come il Bricco dell’Uccellone di Braida, che potete comprare sul nostro sito con le migliori Barbera italiane dall'eccellente rapporto qualità prezzo.

Ma come sceglierla? In Piemonte, vi suggeriamo la Barbera dell'Oltrepò pavese e la Barbera del Monferrato se cercate un vino beverino, fresco e fruttato, come la Monella di Braida, una Barbera d’Asti se preferite un vino con note minerali e con una maggiore struttura, e una Barbera d’Alba se volete un vino con profumi di frutti maturi, un corpo più pieno e una struttura che addirittura “baroleggia” nella Barbera d’Alba Superiore. Potete trovare la Barbera anche in altre regioni italiane, come in Emilia Romagna, dove con la Croatina dà vita al Gutturnio DOC, dove è presente fino al 50% di Barbera.

Se è vero che in genere i vini ottenuti dal vitigno Barbera normalmente affinano in acciaio, c’è da dire che alcune Barbera destinate all’invecchiamento, come il Bricco della Bigotta di Braida, affinano in legno.

In base all’affinamento cambiano anche caratteristiche e abbinamenti: la Barbera che fa solo acciaio è giovane e beverina, ed è ideale come aperitivo con un tagliere di salumi e formaggi o con gli antipasti della tradizione piemontese come i peperoni con la bagna cauda e il vitello tonnato.

Tra i vini Barbera ci sono però anche vini affinati in legno: allora la Barbera è più corposa, come la Barbera d’Alba Superiore di Borgogno e sarà perfetta con piatti più strutturati come il risotto al tartufo, le tagliatelle con ragù di cinghiale e il maialino arrosto.

Potete trovare i migliori vini Barbera che abbiamo selezionato per voi sulla nostra enoteca online, sceglieteli e poi chiamate gli amici: che sia una cena improvvisata, una merenda pane e salame oppure un pranzo casalingo con i piatti rustici della tradizione, una buona Barbera va sempre condivisa.

10 vini

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