Abbinamenti: il vino per la carbonara

Abbinamenti: il vino per la carbonara

Gli spaghetti alla carbonara sono un piatto godurioso e semplice da preparare con qualche accortezza.

Le ricette sono molteplici quindi... come preparare la carbonara originale e quali vini abbinare alla carbonara? La vera pasta alla carbonara è uno dei piatti tipici di Roma dove nasce dopo la seconda guerra mondiale dalla ricetta di pasta cacio e ova ben nota ai soldati americani. Gli ingredienti per la carbonara sono il guanciale (e non la pancetta), il pecorino (e non il parmigiano), i tuorli d'uova e naturalmente la pasta, e il procedimento è semplice (apparentemente): occorre aggiungere alla pasta al dente, il guanciale di maiale precedentemente rosolata e la crema di tuorli d'uova e pecorino romano.

La ricetta originale degli spaghetti alla carbonara prevede un condimento cremoso, non troppo liquido nè grumoso (e qui è l'esperienza il vero segreto!) e per queste caratteristiche i vini ideali con la carbonara devono essere freschi ma non acidi, morbidi e non tannici.

Via quindi ai vini bianchi e ai vini rosé: per quanto riguarda i vini bianchi per la carbonara, possono essere leggeri come il Soave, morbidi come un buon Chardonnay friulano, freschi come il Verdicchio (adatto anche alla carbonara di mare), per quanto riguarda i rosati meglio puntare su vini rosé più delicati come quelli provenzali, fruttati come il Cerasuolo d'Abruzzo o stuzzicanti come quelli del Garda, e in particolare il Ca' dei Frati rosa dei frati.

Con questi vini riuscirete a bilanciare la cremosità della salsa, la sapidità della pancetta e la tendenza dolce della pasta con un la freschezza e un gusto stuzzicante, per un piacere che solo una carbonara perfetta sa dare!

Godetevi la vostra carbonara e abbinate questi vini o date un'occhiata a tutti i vini da primi piatti e iscrivetevi alla nostra newsletter per abbinamenti, offerte e novità!

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28 vini

per pagina

  • -25%
    Speciale Volpe Pasini

    Volpe Pasini Speciale Volpe Pasini  

    6 X 0.75 l
    Volpe Pasini Volpe Pasini Speciale Volpe Pasini https://vino.it/media/catalog/product/s/p/speciale-volpe-pasini-small.png OF-6-103

    1 Sauvignon Zuc di Volpe 2017 + 1 Pinot Bianco Zuc di Volpe 2017 + 1 Sauvignon 2017 + 1 Chardonnay 2017 + 1 Ribolla 2018 + 1 Friulano 2017

    Volpe Pasini è una delle aziende più importanti dei Colli Friulani, e ha saputo farsi conoscere a livello internazionale grazie al suo Zuc di Volpe. I suoi vini rispecchiano la tipicità dei vitigni friulani come Ribolla e Friulano Tocai, e concentrano la freschezza di profumi di Sauvignon, Chardonnay e Pinot Bianco grazie alle macerazioni sulle bucce e all'affinamento in acciaio. Freschi e invitanti, sono stuzzicanti come un pomeriggio di primavera! Provali tutti!

    In enoteca: 113,60 €

    su Vino.it: 85,10 €

  • Collestefano Verdicchio 2019 Verdicchio di Matelica DOC 

    0.75 l
    Collestefano Collestefano Verdicchio 2019 Verdicchio di Matelica DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/c/o/collestefano_verdicchio_1_1.png 6023 Paglierino verde pieno di luce, il profumo è purissimo di note vegetali di zenzero e cardamomo, e fruttate di pesca noce acerba. Il palato coniuga la tipica freschezza elettrica di Collestefano ad una dote di frutto notevole. Finale lungo, modulato, di zenzero e mandorla dolce. Maturando in bottiglia acquisterà un carattere metallico, mielato e di agrumi canditi di grande finezza, senza perdere il proverbiale dinamismo che lo ha reso il vino cult per eccellenza di tutta la denominazione. Grande sulla cucina di mare, strepitoso sui crudi.

    In enoteca: 12,50 €

    su Vino.it: 10,50 €

  • Illuminati Campirosa 2019 Cerasuolo d'Abruzzo DOC 

    0.75 l
    Illuminati Illuminati Campirosa 2019 Cerasuolo d'Abruzzo DOC Rosé https://vino.it/media/catalog/product/c/a/campirosa_2_1_1_2_1.jpg 5966
    2 bicchieri Gambero Rosso per l'annata 2017
    100% Montepulciano d'Abruzzo per questo rosé della cantina Dino Illuminati accattivante e fresco, che è versatilissimo negli abbinamenti! Abbinalo fresco ad antipasti leggeri, carni bianche e formaggi, e perché no, anche come aperitivo!!

    In enoteca: 9,00 €

    su Vino.it: 7,50 €

  • Coffele Ca’ Visco 2018 Soave Classico DOC 

    0.75 l
    Coffele Coffele Ca’ Visco 2018 Soave Classico DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-coffele-ca-visco-2017-soave-classico-doc_2.jpg 5955 Ecco un Soave Classico Doc bio dal ventaglio aromatico ricchissimo: da un’essenzialità minerale si sprigionano note agrumate di cedro e pompelmo rosa. Ma anche frutta tropicale, pesca bianca, sambuco e tiglio. Vino secco di intrigante freschezza gustativa con finale fruttato e sapido. Bella accelerazione acida che bilancia una materia matura e profonda. Un bianco ricco, ottimo con frutti di mare e pesce crudo, squisito con carni bianche delicate, in particolare con il coniglio al forno. Servire a 9 - 10 °C

    In enoteca: 18,00 €

    su Vino.it: 14,90 €

  • Konrad Oberhofer Riesling 2019 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Konrad Oberhofer Konrad Oberhofer Riesling 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-.oberhofer-riesling-2019-alto-adige-doc.jpg 5909 Il Riesling ha origine in Germania, lungo il fiume Reno. Dalla seconda metá dell’Ottocento, questo nobile vitigno viene coltivato con successo anche in Alto Adige. Di colore giallo chiaro con riflessi verdognoli, al palato si presenta fruttato, con note che ricordano la pesca e l’albicocca ed un finale fresco grazie alla sua aciditá ben bilanciata.

    In enoteca: 15,90 €

    su Vino.it: 13,90 €

  • Colterenzio Chardonnay Altkirch 2019 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Colterenzio Colterenzio Chardonnay Altkirch 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/c/h/chardonnay_2_1_1_1_1_1.jpg 5898 Chardonnay di altissimo livello! Vinificato in acciaio con mesi di permanenza sulle fecce fini, si presenta al calice con un color paglierino intenso con riflessi verdognoli e un bouquet delicato ed elegante. Fresco ed equilibrato in bocca con note esotiche. Eccellente come aperitivo e cene a base di pesce come totani, acciughe, anelli di calamari e polpo in salsa verde.

    In enoteca: 12,50 €

    su Vino.it: 9,90 €

  • Pieropan Soave Classico 2019 Soave Classico DOC 

    0.75 l
    Pieropan Pieropan Soave Classico 2019 Soave Classico DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/p/i/pieropan_soave_classico_1_1_1_2_1.jpg 5854 Il Pieropan Soave Classico 2018 è un bianco intenso, piacevole per la sua freschezza e versatilità, che nasce esclusivamente da vigneti di proprietà, situati nella zona classica del Soave, dai vitigni tradizionali Garganega e Trebbiano di Soave. Uno dei migliori Soave sicuramente, che per la sua freschezza e il suo gusto pieno sa dare il meglio con tutte le preparazioni con l'uovo, dalle patate con la salsa olandese, alle omelette, alla carbonara!

    In enoteca: 12,40 €

    su Vino.it: 11,90 €

  • -25%
    Château Miraval Miraval Rosé 2019 Côtes de Provence AOP

    Château Miraval Miraval Rosé 2019 Côtes de Provence AOP 

    0.75 l
    Château Miraval Château Miraval Miraval Rosé 2019 Côtes de Provence AOP Rosé https://vino.it/media/catalog/product/m/i/miraval_1_2_1_1.jpg 6069 Il Miraval è stato il primo rosé a entrare nei Top 100 di Wine Spectator, grazie all'investimento milionario della coppia Jolie-Pitt, al talento dell'enologo francese Marc Perrin, e alle uve dei migliori terroir ed oggi è il più famoso rosé provenzale al mondo! Annata 2019 fantastica per questo rosato provenzale fresco ed elegante. Finalmente potrai stupire i tuoi ospiti! Con il suo colore magnifico, i suoi profumi di scorza d'arancia, le stuzzicanti note di pompelmo rosé e il suo gusto invitante il successo è assicurato! Se vuoi avere la spedizione gratis scegli la selezione!

    In enoteca: 24,50 €

    su Vino.it: 18,40 €

  • Pacherhof Riesling 2019 Alto Adige DOC 

    0.75 l
    Pacherhof Pacherhof Riesling 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-pacherhof-riesling-2017-valle-isarco-doc_1_1.png 6079 100% Riesling renano nato da vigneti posti a 650 metri di altitudine, nel cuore della Valle Isarco dove l'escursione termica rende fa dei vini bianchi alcuni tra i migliori altoatesini. Nel bicchiere è elegante e cristallino, ed è particolarmente fresco con stuzzicanti note di mela Fuji e di pesche croccanti, e un gusto al palato che si rivela intenso e persistente. Un vino bianco altoatesino di carattere, perfetto da servire a 10-12°C con tutti i piatti di pesce, dal sushi alla frittura, e da provare anche con pesci d'acqua dolce come trota salmonata affumicata e salmerino! Ottimo da bere adesso, ma può evolvere in cantina per altri due o tre anni

    In enoteca: 27,50 €

    su Vino.it: 25,90 €

  • -25%
    Château d’Esclans Whispering Angel 2019 Côtes de Provence AOP

    Château d’Esclans Whispering Angel 2019 Côtes de Provence AOP 

    0.75 l
    Château d’Esclans Château d’Esclans Whispering Angel 2019 Côtes de Provence AOP Rosé https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-chateau-d-esclans-whispering-angel-2016-cotes-de-provence-aop_1.jpg 6145

    “Una nuova generazione di rosé provenzali: soavi e fruttati”

    Questo rosato pluripremiato è diventato in breve tempo uno dei più famosi al mondo: grazie ad una vinificazione innovativa ha segnato una nuova epoca nei rosé provenzali, fatta di vini soavi e fruttati.
    Lascia che i suoi profumi delicati ti sfiorino il naso come un battito d'ali, con note di fragola, pesca ed acqua di rose, e che al palato ti conquisti con il suo carattere fresco, quasi croccante, che ti fa venire voglia di berne un secondo bicchiere.

    In enoteca: 29,00 €

    su Vino.it: 21,75 €

  • NOVITÀ
    Gagliardi Verdicchio 2019 Verdicchio di Matelica DOC

    Gagliardi Verdicchio 2019 Verdicchio di Matelica DOC 

    0.75 l
    Gagliardi Gagliardi Verdicchio 2019 Verdicchio di Matelica DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/2/2/2264_1.jpg 6266 Da una delle aziende storiche delle Marche un freschissimo Verdicchio per le vostre serate estive! Il Verdicchio di Matelica Gagliardi colpisce per i suoi aromi di frutta fresca e per il suo gusto morbido con una notevole struttura. Vino da aperitivi, antipasti, primi piatti a base di pesce, carni bianche.

    In enoteca: 13,00 €

    su Vino.it: 10,90 €

  • SPEDIZIONE IN 5 GIORNI
    I Roncati Merlot  2019 Isonzo DOC

    I Roncati Merlot 2019 Isonzo DOC 

    0.75 l
    I Roncati I Roncati Merlot 2019 Isonzo DOC Rosso https://vino.it/media/catalog/product/i/-/i-roncati-merlot.jpg 6258 Merlot friulano fresco e vellutato Prodotto dai vigneti più vocati di Cormons questo Merlot affina in tini di acciaio Inox. Aromi fruttati e un tannino vellutato lo rendono ottimo in abbinamento a salumi e formaggi.

    In enoteca: 14,00 €

    su Vino.it: 11,90 €

  • Pieropan La Rocca 2018 Soave Classico DOC 

    0.75 l
    Pieropan Pieropan La Rocca 2018 Soave Classico DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-pieropan-la-rocca-2016-soave-classico-doc_1_3.jpg 6244 Il Pieropan Soave Classico La Rocca è un fuoriclasse assoluto, premiato per l'annata 2017 con il massimo punteggio dalla guida AIS, e in prospettiva di ottenere grandi riconoscimenti anche per l'annata 2018, con le guide in uscita a novembre. Il vigneto La Rocca è situato sulla collina Monte Rocchetta, a ridosso del castello scaligero medioevale del paese di Soave La Rocca gode di un microclima particolare che consente di ottenere vini con bouquet e note gustative uniche e non riproducibili. L’uva raccolta sovramatura, spesso a fine ottobre, dona complessità ed aromaticità a questo Soave, con sentori di frutta matura richiami di melone e mango, leggermente speziato. Al palato è pieno, rotondo, vellutato, perfetto equilibro tra sensazioni fruttate e acidità, finale lungo e persistente. Vino bianco veneto da abbinare a risotto con funghi porcini, con sedano bianco, zucca e mandorle, baccalà alla vicentina, pietanze di pesce, salmone, capesante e granchi.

    In enoteca: 32,00 €

    su Vino.it: 26,50 €

  • -20%
    Pieropan Calvarino 2018 Soave Classico DOC

    Pieropan Calvarino 2018 Soave Classico DOC 

    0.75 l
    Pieropan Pieropan Calvarino 2018 Soave Classico DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-pieropan-calvarino-soave-classico.jpg 6243 Il vigneto Calvarino è situato nel cuore della zona classica del Soave e rappresenta per l’azienda l’antico fondo di famiglia, acquistato ai primi anni del 1900. La natura del terreno, formatosi nell’Era terziaria, è ricca di argilla e di tufi basaltici che conferiscono al vino una piacevole sapidità e mineralità. Il nome Calvarino deriva da "piccolo calvario", per la difficoltà di lavorazione del terreno e dal percorso tortuoso nel raggiungere il fondo. La prima etichetta risale al 1971 e rappresenta l’espressione più tradizionale e autentica del vino Soave. Fresco, elegante sapido, ben bilanciato con ritorno gustativo alla mela limoncella; lungo e persistente Migliora con il passare degli anni!

    In enoteca: 22,00 €

    su Vino.it: 17,60 €

  • Coffele Castel Cerino 2019 Soave Classico DOC 

    0.75 l
    Coffele Coffele Castel Cerino 2019 Soave Classico DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-coffele-castel-cerino-2017-soave-classico-doc_2.jpg 6242 Ecco un Soave Classico Doc bio piacevole e perfetto per la bella stagione! Un bianco dal colore giallo paglierino, che al naso sprigiona note fresche che richiamano fiori bianchi quali il biancospino, il mughetto e i fiori di ciliegio. Fruttato di mela verde, con note di salvia, al palato è secco, con buona sapidità, strutturato, persistente. Snello e rinfrescante, con gradevole retrogusto ammandorlato. Un bianco molto piacevole come aperitivo, che si accompagna splendidamente ai primi piatti, in particolare ai risotti (asparagi o piselli). Servire a 9 - 10 °C

    In enoteca: 12,50 €

    su Vino.it: 10,90 €

  • Col de' Salici Prosecco superiore brut 2019 Valdobbiadene Superiore DOCG 

    0.75 l
    Col de' Salici Col de' Salici Prosecco superiore brut 2019 Valdobbiadene Superiore DOCG Spumante https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-col-de-salici-prosecco-superiore-brut-2016-valdobbiadene-superiore-docg_3_2_1.jpg 6217 Le uve per il Prosecco Superiore Brut Col de' Salici provengono da Conegliano Valdobbiadene e la vendemmia avviene manualmente la seconda settimana di settembre. La grande attenzione in vigna ci regala un Prosecco eccellente caratterizzato da aromi fruttati e floreali, con note di mela, glicine in fiore e dell’acacia. Fresco ed armonico al palato questo Prosecco è ottimo sia da aperitivo che da tutto pasto; ideale su piatti di pesce, minestre di legumi e frutti di mare, formaggi freschi e carni bianche.

    In enoteca: 14,00 €

    su Vino.it: 11,50 €

  • -20%
    Marisa Cuomo Furore Bianco 2019 Costa d'Amalfi DOC

    Marisa Cuomo Furore bianco 2019 Costa d'Amalfi DOC 

    0.75 l
    Marisa Cuomo Marisa Cuomo Furore bianco 2019 Costa d'Amalfi DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/f/u/furore_marisa_cuomo_3.jpg 6163 Falanghina e Biancolella per questo fantastico bianco della costiera amalfitana. Marisa Cuomo più di molti altri ha dimostrato di saper interpretare un territorio difficilissimo in maniera magistrale. Profumi mediterranei e una bella acidità per un grande bianco campano.

    In enoteca: 21,00 €

    su Vino.it: 16,80 €

  • Ricasoli Brolio 2018 Chianti Classico DOCG 

    0.75 l
    Ricasoli Ricasoli Brolio 2018 Chianti Classico DOCG Rosso https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-chiant-classico-brolio_2.jpg 6157 Il Chianti Classico della cantina Ricasoli è prodotto da vigne che dai 280 raggiungono i 480 metri sul livello del mare su terreni anche molto diversi tra loro ma tutti accomunati dalla ricchezza di scheletro, caratteristica capace di esaltare la struttura del Chianti Classico d'annata. Affinato per 9 mesi circa in tonneau di secondo e terzo passaggio questo Chianti Classico è dal colore rosso rubino intenso. Al naso evidenti sentori di frutta rossa, fragola e giaggiolo. In bocca è voluminoso e di buon carattere, rispecchiando il territorio. Finale di buona persistenza e piacevolezza. 92 punti James Suckling

    In enoteca: 17,00 €

    su Vino.it: 13,90 €

  • -50%
    Tenuta Campo di Sasso Sof 2018 Toscana IGT

    Tenuta Campo di Sasso Sof 2018 Toscana IGT 

    0.75 l
    Tenuta Campo di Sasso Tenuta Campo di Sasso Sof 2018 Toscana IGT Rosé https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-tenuta-campo-di-sasso-sof-2017-toscana-igt.jpg 4968 Sof è il vino rosè della Tenuta Campo di Sasso, ideato e voluto da Sophia Antinori, la giovane figlia del Marchese Lodovico. Una bottiglia che non lascia indifferenti, sinuosa, aggraziata; un omaggio all’anfora provenzale esaltata in SOF dalla satinatura in polvere di vetro che la rende estremamente piacevole al tatto. Le atmosfere delle coste francesi quindi, unite al carattere di certi toscani: Syrah e Cabernet Franc coltivati a media altezza nelle vigne della tenuta Campo di Sasso. Semplice e raffinato nella presentazione, Sof è un vino di grande eleganza che ci ricorda la brezza marina, la franchezza aranciata di certi tramonti e l’intensità della terra dove coltiviamo le nostre uve

    In enoteca: 35,00 €

    su Vino.it: 17,50 €

  • Coffele Alzari 2017 Soave Classico DOC 

    0.75 l
    Coffele Coffele Alzari 2017 Soave Classico DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-coffele-alzari-2016-soave-classico-doc_1.jpg 4772 L'Alzari Soave Classico Doc è un soave bio unico nel suo genere, perché il 40% delle uve compie un appassimento nel fruttaio per circa 40 giorni e il vino è affinato in botti di rovere da 1.500 litri per 10 mesi. Un grande bianco a partire dal colore, giallo carico con note dorate, e dal bouquet intrigante, che conquista per la sua gradualità con profumi di ginestra, timo, nettarina e pesca gialla. Al palato esprime tutta la sua complessità, così avvolgente, con volume e morbidezza bilanciati da una netta sapidità. Elegante ed equilibrato, ha una buona struttura ed evolve in una piacevole persistenza nel finale. Un vino complesso, ottimo con zuppe importanti o con formaggi profumati di media stagionatura. Da provare con una carne scura, come la faraona o l'anatra, elaborata con un sugo piccante o speziato. Da servire a 11-12°C

    In enoteca: 19,00 €

    su Vino.it: 17,50 €

  • -35%
    Bisci Vigneto Fogliano 2017 Verdicchio di Matelica DOC

    Bisci Vigneto Fogliano 2017 Verdicchio di Matelica DOC 

    0.75 l
    Bisci Bisci Vigneto Fogliano 2017 Verdicchio di Matelica DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-bisci-vigneto-fogliano-2017-verdicchio-di-matelica-doc.jpg 5714 Vino ottenuto da una meticolosa selezione di uve Verdicchio di Matelica provenienti dai migliori vigneti dell’azienda quale è il Vigneto Fogliano, da cui prende il nome, e si produce solo nelle annate favorevoli. Ottenuto dal 100% di uve Verdicchio di Matelica questo vino ha una notevole struttura e si distingue per la sua longevità.

    In enoteca: 25,00 €

    su Vino.it: 16,25 €

  • Bisci Verdicchio 2018 Verdicchio di Matelica DOC 

    0.75 l
    Bisci Bisci Verdicchio 2018 Verdicchio di Matelica DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-bisci-verdicchio-2018-verdicchio-di-matelica-doc.jpg 5713 Il Verdicchio di Matelica DOC biologico della cantina Bisci, è ottenuto interamente da uve Verdicchio. L'uva raccolta a mano, viene trasportata immediatamente in cantina dove, dopo una pigiatura soffice, viene pressata direttamente con presse orizzontali per separare il mosto dalle bucce. Affinamento in cemento per 6 mesi per un bianco di grande classe, fresco e vivace con un finale elegante.

    In enoteca: 14,00 €

    su Vino.it: 11,90 €

  • Montonale Chiaretto Rosa di Notte 2019 Garda Classico DOC 

    0.75 l
    Montonale Montonale Chiaretto Rosa di Notte 2019 Garda Classico DOC Rosé https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-montanale-chiaretto-rosa-di-notte-2019-garda-classico-doc.jpg 5709 Un Chiaretto che prende forma, e colore, in una notte: quella in cui i grappoli, delicatamente pigiati, sono macerati a freddo. Questo è Rosa di Notte, protagonista nella tradizione dei vini rosati del Lago di Garda. Fragrante e delicato, sorprende per versatilità ed eleganza.

    In enoteca: 15,90 €

    su Vino.it: 13,50 €

  • Maso Furli Chardonnay 2018 Trentino DOC 

    0.75 l
    Maso Furli Maso Furli Chardonnay 2018 Trentino DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/c/h/chard_2_2_1.jpg 5684 Da una delle più piccole realtà di vignaioli del Trentino uno Chardonnay prodotto in sole 2400 bottiglie. Il 70% del vino fermenta in legno. Questo rende queste Chardonnay complesso mantenendo comunque la sua naturale freschezza. Ottimo con formaggi freschi!

    In enoteca: 22,00 €

    su Vino.it: 18,50 €

  • -20%
    Panizzi Ceraso Rosato 2019 Toscana IGT

    Panizzi Ceraso Rosato 2019 Toscana IGT 

    0.75 l
    Panizzi Panizzi Ceraso Rosato 2019 Toscana IGT Rosé https://vino.it/media/catalog/product/c/e/ceraso_rosato_1.jpg 5672 Sangiovese e Merlot per un rosato prodotto a San Gimignano. Colore che ricorda le ciliegie mature, rubino nelle sfumature. Luminoso e brillante. Al naso sprigiona aromi di melograno, ciliegia e lampone mentre al palato si rivela equilibrato ed avvolgente. Da servire a 8-10°C.

    In enoteca: 9,00 €

    su Vino.it: 7,20 €

  • Grillesino Nacchero Ciliegiolo 2018 Toscana IGT 

    0.75 l
    Grillesino Grillesino Nacchero Ciliegiolo 2018 Toscana IGT Rosso https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-grillesino-nacchero-ciliegiolo-2017-toscana-igt_1.jpg 5529 Le origini del Ciliegiolo sono ancora incerte: mentre alcuni sostengono che sia stato importato da pellegrini di ritorno dal Santuario di Santiago di Compostela in Spagna (da ciò l’altro nome di “ciliegiolo di Spagna”) altri ritengono si tratti di quel “Ciliegiolo dolce” descritto dal Soderini nel Seicento e quindi di origine assolutamente autoctona. Coltivato in Maremma da oltre 170 anni, il Ciliegiolo trova qui il suo habitat ideale. Il nome deriva dalla parola “ciliegia” ma probabilmente l’assonanza si deve più alla forma dell’ acino (grande e ben rosso) più che ai sentori di ciliegia che possono essere riscontrati nel vino che se ne ottiene. Data la bassa acidità i vini Ciliegiolo in purezza sono estremamente rari in Italia, nonostante le sue spiccate caratteristiche di frutto e l’importante grado alcolico: il Ciliegiolo del Grillesino rilegge questa varietà e ne fa un vero e proprio omaggio alla fruttuosità: di facile beva è un vino estremente versatile che può essere servito anche fresco per accompagnare le classiche pietanze estive.

    In enoteca: 9,90 €

    su Vino.it: 8,90 €

  • Bucci Verdicchio Classico Superiore 2018 Castelli di Jesi DOC 

    0.75 l
    Bucci Bucci Verdicchio Classico Superiore 2018 Castelli di Jesi DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/b/u/bucci_1_1_1_1.jpg 5406 Un Verdicchio bio fresco e accattivante, pronto a sedurre il vostro palato e ad accompagnarvi nei vostri aperitivi! Nato da un piccolo vignaiolo indipendente che ha saputo distinguersi per qualità e stile, grazie alla sue naturale eleganza e al suo carattere unico si abbina perfettamente con salumi, stuzzichini, finger food, crudo di pesce e antipasti delicati.
    Il vino ideale per dare brio alla serata, perfetto anche da regalare a chi si diverte ad affinare vini bianchi perché evolve piacevolmente in bottiglia con una longevità fino a 5 anni!

    In enoteca: 22,00 €

    su Vino.it: 18,50 €

  • Donnafugata Floramundi 2017 Cerasuolo di Vittoria DOCG 

    0.75 l
    Donnafugata Donnafugata Floramundi 2017 Cerasuolo di Vittoria DOCG Rosso https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-donnafugata-floramundi-2016-cerasuolo-di-vittoria-docg_1.jpg 5396 Il Floramundi della cantina Donnafugata è un Cerasuolo di Vittoria raffinato ed elegante, una delle migliori espressioni di questa denominazione nato nell'assoluto rispetto dell'ambiente e della vigna con un basso impatto ambientale, come tutti gli altri vini di Donnafugata. Questo rosso siciliano, da pochi anni denominazione di origine controllata e garantita, nasce nella Sicilia Sud Orientale vicino Vittoria dalle uve di Nero d'Avola e Frappato. Donnafugata ha deciso di affinare questo vino esclusivamente in acciaio per esaltare il suo bouquet ampio e fragrante con intense note di fiori rosa e frutta rossa tipiche dei vitigni di origine. Un rosso intenso che al palato è morbido e caldo e che, come accade per il Cerasuolo di Vittoria Docg in generale, si abbina perfettamente a primi saporiti, grigliate di carne, o anche pesci importanti al forno. Un rosso perfetto anche per la bella stagione grazie al suo carattere fruttato e fresco!

    In enoteca: 18,50 €

    su Vino.it: 15,50 €

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