Dolcetto

Se cercate un rosso da bere tutti i giorni, facile da abbinare e di bassa gradazione, il Dolcetto è fatto apposta per voi e in questa sezione di Vino.it potrete comprare il vino Dolcetto al miglior prezzo.

L’origine di questo vino si perde nel tempo e il suo nome sembra derivi dalla dolcezza dell’uva Dolcetto, che è una delle prime uve a bacca rossa a maturare in Piemonte, oppure dal fatto che, come del resto tutte le uve di qualità, cresce bene sulle colline (in piemontese “dosset”).

Il vino Dolcetto è oggi uno dei simboli del Piemonte, ed è diffuso soprattutto nella parte bassa del di questa regione, al confine della Liguria, dove invece è conosciuto come Ormeasco.

La sua modesta gradazione alcolica e il suo gusto fresco, esaltato dall’affinamento in acciaio, eventualmente completato da un breve passaggio in legno, ne fanno il vino perfetto per il consumo quotidiano.

Ma come riconoscere un buon Dolcetto nel bicchiere? Alla vista, il Dolcetto si caratterizza per i riflessi violacei, mentre al naso è piacevolmente fruttato, con note di prugna e mora. Ma è al palato che il Dolcetto dà il suo meglio, così rotondo, fresco e piacevole da bere si abbina in maniera eccellente con la cucina casalinga.

La sua freschezza equilibra i piatti gustosi della cucina rustica, dai taglieri di salumi e formaggi, ai primi con pasta fresca ripiena servita con il burro oppure in brodo, fino ad arrivare alle carni, con gustosi bolliti misti e spezzatini e al pollo arrosto.

Insomma, il Dolcetto è il vino rosso che non deve mai mancare nella vostra scorta personale, e sulla nostra enoteca online vi sarà facile scegliere il Dolcetto d’Alba DOC e quelli di Diano d’Alba e di Dogliani DOCG (se volete un vino di maggiore struttura) tra quelli delle cantine più famose e di piccoli produttori emergenti.

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