Abbazia di Novacella: dove nascono tesori

Abbazia di Novacella: dove nascono tesori

L'Abbazia di Novacella è famosa per il suo vino bianco altoatesino: se ami i vini italiani, e in particolare i bianchi, impazzirai per questi tesori di enologia tra i più apprezzati e premiati dell'Alto Adige, come per esempio un eccellente Gewürztraminer, un finissimo Müller Thurgau e un ottimo Pinot Grigio.

Tra i vini italiani, quelli altoatesini rivestono sicuramente una particolare importanza, ma ciò che distingue per alta qualità quelli di Novacella è strettamente legata alla loro origine in valle Isarco, dove grazie a temperature molto rigide e ad una forte escursione termica diurna le uve si arricchiscono di aromi unici, e danno vita a bianchi straordinari.

Il Gewürztraminer, o Traminer, per esempio, qui è particolarmente aromatico e profumato: e se non sapete come abbinare vino Gewürztraminer e cibo, provatelo con i piatti ricchi di gusto o azzardate l'accostamento con la cucina asiatica. Uno dei più interessanti vitigni del Trentino Alto Adige è poi il Kerner, più delicato e con sentori di fiori freschi, che è l'ideale con i piatti con verdure primaverili, le frittate, i risotti e con i formaggi di malga freschi. Che dire poi del Riesling, il più tipico dei vini della Valle Isarco? Quello di Novacella ne è un eccellente esempio e vi farà fare bella figura anche come vino da aperitivo.

Ma Abbazia di Novacella non significa solo vino bianco: pensiamo ad esempio al Lagrein vino rosso nato dalle uve autoctone, e che ben rispecchia il carattere e l'energia dei vini nati ai piedi delle Dolomiti, o al rosso della Doc Lago di Caldaro.

Goditi i vini di Abbazia di Novacella: scegli il Gewürztraminer, il Grüner Veltliner e gli altri bianchi, stappa i rossi, o provali tutti e risparmia con la selezione “I tesori di Novacella”.

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