Abbazia di Novacella: puro Alto Adige

Abbazia di Novacella: puro Alto Adige

L'Abbazia di Novacella ha una storia quasi millenaria che racconta l'Alto Adige e i suoi vini. Infatti, attraverso donazioni, fondazioni, acquisti e scambi, l’Abbazia accumulò considerevoli possedimenti di vigneti, da cui è circondata fino ai nostri giorni. Questa cantina è famosa per il suo pozzo delle meraviglie, per il suo cortile interno e per la chiesa tardo barocca dove celebravano i canonici agostiniani oltre ovviamente per il suo vino bianco altoatesino: se vi piacciono i vini italiani, e in particolare amate i vini bianchi, impazzirete per questi tesori di enologia tra i più apprezzati e premiati del Trentino Alto Adige, come per esempio un eccellente Gewürztraminer, un finissimo Müller Thurgau e un ottimo Sauvignon.

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    I tesori dell'abbazia di Novacella

    Offerta speciale I tesori dell'abbazia di Novacella  

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    Offerta speciale Offerta speciale I tesori dell'abbazia di Novacella https://vino.it/media/catalog/product/i/_/i_tesori_di_novacella_19-3-2020small.jpg OF-10-10 2 Kerner 2019 + 2 Müller Thurgau 2019 + 1 Grüner Veltliner 2019 + 2 Sylvaner 2019 + 1 Riesling 2019 + 1 Omnes Dies + 1 Sauvignon 2019

    I vini di Abbazia di Novacella nascono in Valle Isarco, dove l'escursione termica dà alle uve aromi straordinari, ecco perché sono tra i migliori vini italiani.

    Goditi i loro bianchi, con i profumi del Sauvignon, la freschezza del Müller Thurgau, i profumi dell'Omnes Dies e l'eleganza del Sylvaner oppure prova anche vini bianchi insoliti come il Grüner Veltliner e il Kerner!

    Provali tutti!

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    Abbazia di Novacella Pinot Grigio 2019 Alto Adige DOC

    Abbazia di Novacella Pinot Grigio 2019 Alto Adige DOC 

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    Abbazia di Novacella Abbazia di Novacella Pinot Grigio 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/p/g/pg_2_3_1_1.jpg 5779 Pinot Grigio sudtirolese pieno ed elegante con un bouquet che sprigiona fini aromi di fiore di tiglio, pera o banana. Ottimo abbinato a verdure di qualsiasi natura ma specialmente con asparagi bianchi e zuppa di cipolle. Ideale anche con tutti gli antipasti di pesce delicati, dai crostini di stoccafisso al paté di trota salmonata!

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    Abbazia di Novacella Schiava 2019 Alto Adige DOC

    Abbazia di Novacella Schiava 2019 Alto Adige DOC 

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    Abbazia di Novacella Abbazia di Novacella Schiava 2019 Alto Adige DOC Rosso https://vino.it/media/catalog/product/a/b/abbazia-di-novacella-schiava_1.jpg 6003 Questo vino rosso affinato 100% in acciaio riesce a esaltare tutte le caratteristiche del vitigno Schiava, la sua freschezza e il carattere schietto e sincero. Il colore rosso rubino brillante, le sue note golose di ciliegia e il gusto fresco e di carattere ne fanno un vino perfetto da bere fresco durante le serate estive. La sua versatilità lo rende ideale con piatti diversi: dalla ratatouille di verdure con burrata al pollo arrosto, dal ragù di salsiccia e finocchietto ai tomini grigliati. Goditelo fresco con gli amici o portalo nei tuoi picnic!

    In enoteca: 11,80 €

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    Abbazia di Novacella St. Magdalener 2019 Alto Adige DOC

    Abbazia di Novacella St. Magdalener 2019 Alto Adige DOC 

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    Abbazia di Novacella Abbazia di Novacella St. Magdalener 2019 Alto Adige DOC Rosso https://vino.it/media/catalog/product/s/t/st_ma_1.jpg 6004 È il più corposo dei vini da uva Schiava! Colore rosso rubino brillante con profumi floreali e fruttati di ciliegie e di viole. Armonico e vellutato al palato con leggero retrogusto di mandorle amare msi presta ad essere servito anche leggermente fresco! Ottimo con primi piatti di selvaggina!

    In enoteca: 11,80 €

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    Abbazia di Novacella Lagrein 2019 Alto Adige DOC

    Abbazia di Novacella Lagrein 2019 Alto Adige DOC 

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    Abbazia di Novacella Abbazia di Novacella Lagrein 2019 Alto Adige DOC Rosso https://vino.it/media/catalog/product/a/b/abbazia-di-novacella-lagrein_1.jpg 6005 Il Lagrein Alto Adige Doc di Abbazia di Novacella è un vino rosso con tannini morbidi e un gusto vellutato grazie al riposo per 6 mesi in legno. Il colore intenso tipico del vitigno, i profumi di frutti di bosco e viola mammola e il gusto pieno ed avvolgente lo rendono perfetto in abbinamento a carni rosse alla griglia e al forno, formaggi stagionati, pasta al forno. Fai scoprire ai tuoi ospiti uno dei grandi rossi dell'Alto Adige, con il Lagrein di Novacella!

    In enoteca: 18,00 €

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    Abbazia di Novacella Pinot Nero 2019 Alto Adige DOC

    Abbazia di Novacella Pinot Nero 2019 Alto Adige DOC 

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    Abbazia di Novacella Abbazia di Novacella Pinot Nero 2019 Alto Adige DOC Rosso https://vino.it/media/catalog/product/p/i/pinot_1_3.jpg 6006 Vitigno aristocratico che in Valle d'Isarco si esprime al massimo delle sue potenzialità! Da giovane ha un fine aroma di fragola, lamponi, prugne, o ciliegie e sottobosco; invecchiando assume sfumature in cui spiccano spezie orientali, sentori di cioccolato e tartufo. Secco, pieno, piacevolmente tannico, un Pinot Nero come deve essere.

    In enoteca: 18,00 €

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    Abbazia di Novacella Riesling 2019 Alto Adige DOC

    Abbazia di Novacella Riesling 2019 Alto Adige DOC 

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    Abbazia di Novacella Abbazia di Novacella Riesling 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/r/i/riesling_4_2.jpg 5778 Freschissimo il Riesling di Novacella! Questo vino unisce ai profumi fruttati una bellissima struttura ed è un vero concentrato di eleganza e finezza. Imperdibile in abbinamento a piatti di cucina orientale, sushi o per stupire i tuoi ospiti con un aperitivo fuori dagli schemi. Da provare!

    In enoteca: 17,00 €

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    Abbazia di Novacella Gewürztraminer 2019 Alto Adige DOC

    Abbazia di Novacella Gewürztraminer 2019 Alto Adige DOC 

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    Abbazia di Novacella Abbazia di Novacella Gewürztraminer 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/t/r/traminer_5.jpg 5777 Il vino Gewürztraminer, così aromatico e intenso, in Alto Adige si esprime al massimo della sua eleganza. Il Gewürztraminer Alto Adige DOC dell'Abbazia di Novacella è un vino bianco armonico e piacevole, dal colore giallo paglierino, al naso aromi di rosa e di garofano, al palato si presenta pieno e aromatico con una struttura piena e un retrogusto intenso e persistente lo rendono perfetto per accompagnare piatti gustosi e speziati ma anche piatti più eleganti di foie gras e aragosta alla griglia. Il vino Gewürztraminer è un vino bianco aromatico, vino tipico del Trentino Alto Adige che sa sorprendere anche se degustato con un curry indiano oppure con un formaggio erborinato.

    In enoteca: 18,00 €

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    Abbazia di Novacella Sylvaner 2019 Alto Adige DOC

    Abbazia di Novacella Sylvaner 2019 Alto Adige DOC 

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    Abbazia di Novacella Abbazia di Novacella Sylvaner 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/s/y/sylvaner_1_4_1_1.jpg 5776 Il Sylvaner é uno dei nostri vini preferiti dell'Abbazia di Novacella! Questo vitigno, originario della Germania, è stato introdotto in Alto Adige intorno al 1900. Oggi viene coltivato solo in Alto Adige e prevalentemente in Valle Isarco, dove si trova la cantina di Novacella. Il Sylvaner predilige i pendii non troppo in quota e e soleggiati della media Valle Isarco. Questa vino bianco altoatesino della cantina di Novacella è un Sylvaner in purezza. Vino bianco fresco e versatile, perfetto per l'estate e per aperitivo Aromi di pera matura e melone, uniti ad una buona struttura lo rendono il compagno perfetto per risotti e primi piatti tipici tirolesi come gnocchetti e canederli!

    In enoteca: 15,90 €

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    Abbazia di Novacella Sauvignon 2019 Alto Adige DOC

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    Abbazia di Novacella Abbazia di Novacella Sauvignon 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/s/a/sau_5_1_1.jpg 5775 Ecco un Sauvignon come si deve! Aromatico e allo stesso tempo fresco e fine, grazie ai suoi aromi delicati di fiori di sambuco e ribes questo Sauvignon si abbina perfettamente a formaggi freschi e primi piatti a base di asparagi e di verdure in genere! Provalo!

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    Abbazia di Novacella Kerner 2019 Alto Adige DOC

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    Abbazia di Novacella Abbazia di Novacella Kerner 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/k/e/kerner_2_2_1_1_1.jpg 5774 Il vino Kerner Alto Adige DOC della cantina dell'Abbazia di Novacella è un vino bianco altotesino aromatico e intenso. Il Kerner è un vitigno tipico della Valle d'Isarco nato dall'incrocio di Schiava e Riesling che ha trovato in Alto Adige la sua isola felice. Il Kerner Alto Adige DOC è un vino della linea classica della cantina di Novacella, è un vino bianco armonico e piacevole, dal colore giallo paglierino, al naso spiccano sentori di bouquet floreali e aromi minerali di pesca e albicocca. Al palato fresco, equilibrato e persistente. Il Kerner è un vino bianco versatile ottimo per una cena tra amici o come vino da aperitivo. Abbinamenti consigliati degustando questo vino altotesino sono formaggi di media stagionatura o crostacei vari.

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    Abbazia di Novacella Grüner Veltliner 2019 Alto Adige DOC

    Abbazia di Novacella Grüner Veltliner 2019 Alto Adige DOC 

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    Abbazia di Novacella Abbazia di Novacella Grüner Veltliner 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/e/veltliner_3_1_1_1.jpg 5773 In Alto Adige il Veltliner, vitigno originario dell'Austria, viene coltivato quasi esclusivamente in Valle Isarco e magistralmente da Novacella! Vino bianco fruttato, di colore giallo verdognolo con sentori di mela verde fresca, vivace e sapido al palato e con finale di pepe bianco. Perfetto in abbinamento a piatti di pesce alla griglia!

    In enoteca: 15,90 €

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    Abbazia di Novacella Müller Thurgau 2019 Alto Adige DOC

    Abbazia di Novacella Müller Thurgau 2019 Alto Adige DOC 

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    Abbazia di Novacella Abbazia di Novacella Müller Thurgau 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/m/u/mueller_2.jpg 5771 Il Müller Thurgau è il vitigno che per eccellenza ama freddo ed escursioni termiche importanti e ha trovato il suo habitat naturale nella Valle Isarco. Questo vino stuzzica il naso con profumi soavi di fiori e frutta estiva e al palato è fresco e sapido, con una leggera nota aromatica. Il suo carattere delicato lo rende ideale per i piatti insaporiti da erbe aromatiche, con i fritti e come aperitivo! Un classico per non sbagliare!

    In enoteca: 13,20 €

    su Vino.it: 9,90 €

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    Abbazia di Novacella Omnes Dies 2019 Alto Adige DOC

    Abbazia di Novacella Omnes Dies 2019 Alto Adige DOC 

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    Abbazia di Novacella Abbazia di Novacella Omnes Dies 2019 Alto Adige DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/d/i/dies_1.jpg 5770 Assemblaggio di Moscato giallo, Müller Thurgau e Kerner perfettamente riuscito e di una freschezza sorprendente! Fruttato, giallo verdognolo nel colore, con delicati profumi di pesca, noce moscata ed agrumi. Di gradazione alcolica contenuta, pensato e consigliato per un consumo quotidiano. Fresco e sapido al palato, con una leggera nota dolce del Moscato che lo rende fantastico come aperitivo.

    In enoteca: 11,90 €

    su Vino.it: 8,90 €

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    Abbazia di Novacella Praepositus Gewürztraminer 2019 Valle Isarco DOC

    Abbazia di Novacella Praepositus Gewürztraminer 2019 Valle Isarco DOC 

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    Abbazia di Novacella Abbazia di Novacella Praepositus Gewürztraminer 2019 Valle Isarco DOC Bianco https://vino.it/media/catalog/product/v/i/vino-abbazia-di-novacella-praepositus-gewurztraminer-2018-valle-isarco-doc_1.jpg 6390 Il Gewürztraminer di Abbazia Novacella è prodotto da vigneti situati nella conca di Bressanone. Questa grandissima selezione di Traminer fermenta e matura in acciaio inox per 6 mesi circa. Nasce coì un bianco dal colore giallo oro chiaro. Profumi intensi ed eleganti di arancia, fiori di rosa, litchi, zenzero e coriandolo. Succoso e aromatico, allo stesso tempo rinfrescante e minerale. Perfetto in abbinamento a Risotto con gorgonzola, pere e noci, Gamberi con salsa leggera di curry e riso basmatie e frutti di mare in generale. Da servire a 10-12°C.

    In enoteca: 23,90 €

    su Vino.it: 17,90 €

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Un'antica tradizione di vini.

La cantina dell’Abbazia di Novacella è annoverata tra le più antiche cantine attive del mondo. Il complesso di edifici che forma l'abbazia, fondato nel 1142 dal vescovo Hartmann, e considerato ancora oggi come una delle sette meraviglie della Valle Isarco, fu generosamente dotato da Reginbert di Sabiona di masi e di poderi, tra cui anche i vigneti. Già nel 1177 da papa Alessandro III fu attestato all’Abbazia agostiniana il possesso dei vigneti nelle vicinanze.

Nei secoli l'abbazia allargò le sue proprietà e si concentrò su una qualità sempre migliore dei propri vini, fino a diventare oggi uno dei produttori più famosi e di qualità dell'Alto Adige, con il miglior rapporto qualità-prezzo per i suoi vini

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La viticoltura in Valle Isarco

Qui, nell’alta Valle Isarco, tra Ponte Gardena e il Fiume Isarco a pochi chilometri dal confine, le temperature sono le più rigide dell’Alto Adige. Questo clima rende questa zona ideale per gli sport invernali e per lo sci di fondo (con comprensori come la val di funes, le alpi della zillertal, la val di vizze e la val di fleres ma anche il comprensorio sciistico Gitschberg Jochtal, Naz Sciaves e la Val Ridanna) ma soprattutto è ideale per i vini, dalla città vescovile di Novacella fino all’alta Valle Isarco. In questa zona infatti, le temperature rigide che raggiungono il colle isarco, si alternano al vento mite che arriva dal lago di Garda una volta al giorno. La forte escursione termica concentra gli aromi degli acini, e rende i vini bianchi particolarmente ricchi di profumi e con una tipicità unica, dal Müller Thurgau al Sylvaner. Tra i produttori più famosi troviamo Manni Nossing , Kofererhof, Abbazia di Novacella e Pacherhof

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Quali sono i migliori abbinamenti per i vini di Abbazia di Novacella

Questi vini altoatesini sono molto versatili negli abbinamenti. Potete infatti trovare vini per tutti i giorni come il bianco Omnes Dies, e il rosso altoatesino Schiava, vini per aperitivo come il Gewürztraminer e il Sauvignon, ma anche vini ideali con il pesce come il Riesling e il Sylvaner (provatelo con i piatti di salmone affumicato!) e con i formaggi, come il tipicissimo Grüner Veltilner!

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Abbazia di Novacella prezzi e offerte

Questi vini altoatesini sono noti per l'ottimo rapporto qualità-prezzo: tra i vini della valle Isarco sono infatti i più accessibili, e quelli ideali per chi si vuole avvicinare per la prima volta ai particolari vini di questa vallata, con prezzi che spesso non superano i 12€

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